Biologia

Dentex gibbosus (Dentice corazziere)

E’ presente nel mar Mediterraneo soprattutto meridionale e nell’Oceano Atlantico meridionale tra il Portogallo e l’Angola. Nei mari italiani è piuttosto raro, un po’ più frequente nei mari meridionali. Vive soprattutto sui fondi duri, compresi quelli a coralligeno, tra i 50 ed i 200 metri di profondità. Questo pesce è simile al dentice comune e cambia notevolmente aspetto con l’età. L’adulto presenta un’appariscente gibbosità frontale dietro gli occhi ed ha i primi due raggi spiniformi della pinna dorsale molto corti (il 2° più corto della metà del 3°) mentre il pesce giovane, fino ad un lunghezza di 25 cm, ha la fronte normale ma è comunque facilmente riconoscibile a causa del 3°, il 4° ed il 5° raggio spinoso della pinna dorsale che sono molto allungati e filamentosi. La colorazione è in generale rossastra, chiara con riflessi argentei ed azzurri nel giovane e rosso vino scuro con macchioline brune e testa scura negli adulti. Gli esemplari davvero molto grandi possono essere grigi. I fianchi sono sempre argentei ed il ventre bianco. Può raggiungere 1 metro di lunghezza per 22 kg di peso. E’ un predatore e si ciba soprattutto di pesci, cefalopodi e crostacei. E’ una preda ambita ma rara per pescatori dilettanti e professionisti e viene catturata con lenze di fondo, lenze a traina, palamiti e reti a strascico. Le carni sono eccellenti, come quelle del dentice comune.