Biologia

Zosterisessor ophiocephalus (Ghiozzo go)

È caraterizzato dalla statura abbastanza grande per essere un Gobiidae (fino a 25 cm) e puo' essere distinto dagli altri membri della famiglia per la colorazione che mantiene dei pattern caratteristici: -Barra obliqua scura sotto l'occhio -Disegni reticolati sulle guance -Banda longitudinale chiara indistinta sulla parte superiore dei fianchi -Punto nero al centro del peduncolo caudale. -Inoltre la testa è molto più alta che larga. Vive di preferenza nelle lagune, nelle foci e nelle acque salmastre in genere preferendo i fondi fangosi ove vi siano popolamenti di Fanerogame marine del genere Zostera. È invece assente nelle acque completamente dolci e raro in mare. È una specie endemica del Mar Mediterraneo, del Mar Nero e del Mar d'Azov. Per quanto riguarda mari italiani, è particolarmente frequente nella Laguna di Venezia. Si nutre di invertebrati bentonici. Riproduzione primaverile, viene costruito un nido dal maschio, che poi fa la guardia alle uova. La femmina depone più di una volta in una stagione riproduttiva. È oggetto di attiva pesca nella Laguna di Venezia e nel Mar Nero mentre è privo di importanza nelle altre acque. È componente essenziale di alcuni piatti tipici della cucina veneziana.