Biologia

Salvelinus alpinus (Salmerino alpino)

Salvelinus alpinus (Salmerino alpino)
Si hanno due gruppi di popolazioni, anadrome e stanziali. Le forme migratrici anadrome sono diffuse in tutto l'Oceano Atlantico settentrionale fino alla Norvegia, all'Islanda ed alla Groenlandia mentre le forme dulcacquicole (considerate relitti dell'epoca glaciale) sono diffuse , tra l'altro, in Scozia, Irlanda, Scandinavia ed Alpi. È assai diffuso nell'arco alpino; in particolare in Trentino ed in Lombardia (Valtellina), è presente anche nel Lago Maggiore ed in numerosi laghetti d'altura ad altitudini fino ai 2600 m. Si trova anche, più raramente, nei torrenti e nei fiumi di montagna.
È molto simile alla trota comune ma ha alcuni inconfondibili segni di riconoscimento, soprattutto per quanto riguarda la livrea:
Pinne ventrali, pettorali ed anale con bordo anteriore di color bianco vivo.
Dorso verde oliva con macchie più chiare (nelle trote delle varie specie le macchie sono più scure).
Durante il periodo riproduttivo il maschio ha tutte le pinne inferiori ed il ventre di color rosso sangue.
Avviene in inverno tra novembre e gennaio, in profondi fondali con substrato sabbioso o ghiaioso. Le uova schiuderanno in maggio-giugno.
Il salmerino alpino è un grande predatore: si nutre di pesci (soprattutto sanguinerole), insetti e loro larve, crostacei e invertebrati.
Simile a quella della trota. Anche le carni sono simili ma spesso maggiormente apprezzate (specie sui laghi).
 

per gentile concessione di: Zouavman Le Zouave